La estevia es una planta originaria de Sudamérica. Adquiere su sabor dulce debido a que contiene unos compuestos llamados glucósidos de esteviol, moléculas que tienen la capacidad de endulzar y se encuentran en la hoja de la planta.
No contiene calorías, por lo que permite disfrutar del sabor dulce sin incrementar el consumo calórico diario. Su consumo es seguro para las personas que viven con diabetes o que quieren perder peso porque no aumenta los niveles de glucosa en la sangre.
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